Formaggio Dolomit stagionato 8 mesi – circa 280 g

Un formaggio dal carattere deciso, per chi ama i sapori intensi. Il Dolomit dell’Alto Adige conquista con il suo gusto aromatico, saporito e persistente, arricchito da note di malto tostato e da una stagionatura di circa 8 mesi.

Compatto al taglio, fondente al palato

La pasta, dal giallo chiaro al giallo paglierino, presenta una rara occhiatura di piccole dimensioni. La consistenza è compatta ma gradevolmente cremosa e fondente, con possibile presenza di piccoli cristalli.

Lo riconosci dalla sua crosta rustica grigia, marchiata “Dolomit”: è commestibile e deve il suo colore scuro all’aggiunta di carbone vegetale.

• Stagionato circa 8 mesi
• Crosta commestibile al carbone vegetale
• Naturalmente privo di lattosio (<0,1 g/100 g)

Tagliato e confezionato da Alpecarni

Noi di Alpecarni tagliamo direttamente il formaggio e prepariamo ogni porzione singolarmente, confezionandola sottovuoto per la spedizione.

Peso indicativo: circa 280 g. Il taglio artigianale può comportare leggere variazioni di peso da un pezzo all’altro.

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: LATTE pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio microbico, colorante: carbone vegetale (in crosta).

Allergeni: contiene LATTE. L’assenza di lattosio non significa assenza dell’allergene latte.

Cerchi una pezzatura più grande? Per pezzi di peso superiore o mezze forme, contattaci via e-mail: verificheremo insieme disponibilità, peso e prezzo.