Formaggio al vino rosso

Il carattere aromatico del formaggio al vino rosso

Formaggio da taglio con latte pastorizzato, dalla pasta chiara tendente al giallo e dalla consistenza compatta. Il profumo intenso di vino e spezie accompagna un gusto decisamente aromatico, ideale per dare carattere a un tagliere.

La maturazione è di circa 45 giorni. La crosta è trattata con vino rosso e spezie: non è commestibile e va rimossa prima del consumo.

Formato di vendita

Una fetta da circa 200 g, tagliata da noi e confezionata sottovuoto. Il prodotto è a peso variabile: il peso può variare leggermente in base al taglio.

Per tagli di peso diverso, quantità maggiori o forme intere, contattaci via email per informazioni su disponibilità e prezzi. La forma intera ha un peso indicativo di circa 2 kg.

Ingredienti e allergeni

Latte pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio microbico. Crosta trattata con vino rosso, spezie e conservante: sorbato di potassio.

Contiene latte. Naturalmente privo di lattosio (<0,1 g/100 g) in conseguenza del tipico processo di produzione. Contiene galattosio in quantità inferiore a 0,1 g/100 g.

Valori nutrizionali medi per 100 g

• Energia: 1629 kJ / 393 kcal
• Grassi: 33 g, di cui acidi grassi saturi: 24 g
• Carboidrati: 0 g, di cui zuccheri: 0 g
• Proteine: 24 g
• Sale: 1,3 g